طريقه عمل القرص الفلاحي خطوه بخطوه
يمكن اعداد القرص الفلاحي عن طريق اتباع الخطوات كالتالي..
المكونات
- 2 كوب دقيق فاخر.
- كوب ونص حليب.
- ربع كوب سمن.
- معلقه صغيره خميره فوريه.
- نص معلقه صغيره ملح.
- معلقه صغيره سكر.
- معلقه كبيره زيت نباتى.
خطوات التحضير :
1_اخلط الدقيق مع الخميره والملح والسكر ف وعاء كبير حتى تتجانس المكونات وتصبح جافه.
2_ اضف الزيت والسمن إلى الخليط وامزجه جيدا .
3_ ضع الحليب بشكل تدريجي من جانب الوعاء إلى الخليط الجاف باستخدام معلقه خشبيه.
4_ استمر فى اضافه الحليب والتحريك حتى تتكون عجينه ناعمه وقد تحتاج إلى اضافه حليب اكتر او دقيق اكثر حسب حاله العجينه.
5_ضع العجينه ف وعاء نظيف وامسحه الوعاء بقليل من الزيت ثم ضع غطاء بلاستيك على الوعاء واتحرك العجينه تتخمر لمده ساعه لساعتين .
6_ بعد التخمير. ضع العجينه على سطح مرشوش بالدقيق.
7_ قطع العجينه إلى اقراص دائريه ورصها ف صينية.
8_ ضعى ف الفرن حتى النضج.
